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  (B为つゆ的调配方法,在日本料理中用途很广,或直接购买つゆ,中文发音为ci you)

  2、大虾只留尾部一节的壳,其余剥掉,用牙签挑去沙线,肚子上的筋,把虾弄直。

  4、油锅倒入适量油,油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊,油炸。

  如何知道油温控制在180度,可用筷子蘸些面糊滴入油锅中,迅速成型,浮起即是。我介绍的蘸料是典型的日式口味,你也可以根据喜好洒些盐,或其它蘸料食用。如果炸鱼介类,先均匀拍一层面粉再挂糊。

  鸡胸肉、番茄、胡萝卜、蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、料酒、色拉油、葱、蒜、番茄沙司。

  毛豆米、鸭翅中、食用油、香葱、蒜头、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。。

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