鸿运彩票官网|鸿运彩票:在日本 为什么没有食品安全地沟油的担心?

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  地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。

  最近一段时间,台湾曝出的“地沟油事件”引起多方关注,影响非常恶劣。不过,本报记者在驻日工作期间,从未听说过日本有地沟油引发的事件。

  在日本,包括废弃食用油在内的废弃油脂被统称为“废油”。对于“废油”的处理,日本注重变废为宝,并且与低碳社会结合在一起,积累了很多宝贵的经验。当我们为“地沟油”不断流向餐桌头疼不已的时候,日本的废油回收再利用已经形成产业化运行。

  众所周知,“日本料理”以清淡著称,不少是原汁原味的生鲜品,而加工以蒸、煮、烤居多,与以炒菜为主的中餐相比,厨房内产生的油分很少。正因为如此,日本家庭的厨房几乎都是开放式的,不用担心油烟熏黑了房间。尽管日本厨房本身产生的油分很少,这一点有限的油分也很难进入下水道。而日本“没有地沟油”的秘诀也是从这里开始的。

  在日本,如果100毫升的废油流入下水道,那么,这些被污染的水则需要66个300升浴缸的自来水来稀释,只有这样,被污染水的水质才能达到让鱼生存的程度。因此,日本厨房特别注重防止有机物进入下水道污染环境,导致环境水体富营养化,对厨余垃圾进行了细致处理。

  仔细观察日本厨房的水盆,就会发现下水管处可谓层层把关,严防食物残渣和油脂漏网。首先,水盆下水处安装有细密的过滤网,残渣剩饭和较为黏稠的油脂都可以被截留,然后扔入垃圾桶,作为可燃垃圾回收。如果过滤网坏了,民众可在各种便利店内随时购买到。

  流入网下的洗涤水,如果其中含有油分,也很难进入下水道。这是由于下水管巧妙地设置回水弯,根据油比水轻的原理,污水不是直接流入排水管,而是经过回水弯的缓冲后再进入下水道,这样轻的油分永远漂在水上面,只有比重大的水能够进入下水道,残留的油分积攒到一定程度,就可以清理出来扔进垃圾桶。

  以本报记者驻地的食堂为例,由于每天大量做中餐,除了洗菜盆的回水弯之外,地面的下水道也设有一个回水弯,类似除油池,隔一段时间打开上面的铁盖子,就会发现上面积存了厚厚的白色油脂。

  正是由于日本厨房这些不起眼的小措施,避免了大量油脂和食物残渣进入下水道,既避免了环境污染,也使回收所谓的“地沟油”几乎没有了可能。

  除了下水道中的油腻漂浮物可以加工出“地沟油”外,宾馆、酒楼的泔水、劣质猪肉、猪内脏、猪皮等也可以提炼出地沟油。不过,在极为重视食品安全的日本,这也是不可能实现的。

  日本消费者对于食品安全向来极为挑剔,为了确保食品安全,日本方方面面都建立了健全的法律,并依法办事,建立了完善的监管系统。

  日本1947年制定的《食品卫生法》,规定了食品、添加剂、容器、标签和检查等方面的基本原则,2003年5月制定的《食品安全基本法》,进一步加强了食品的安全监管。

  在日本,无论生产规模多么小的食品厂家,都需要营业执照,没有资格绝对无法生产。日本各地方政府都有负责食品安全的专门机构,对所属辖区的食品生产商和食品店进行定期检查,并且随时在政府网站上公布检查结果。

  日本国民拥有极高的食品安全意识,稍有风吹草动就会引起轩然大波。因此食品生产企业高度重视自己的声誉,日本绝大多数食品企业在食品生产和加工过程中都能做到严格自律,从原料加工到出厂的每个环节都严格把关,并向消费者全面公开安全生产状况。

  企业如果忽视责任,为节省成本使用“地沟油”这样的伪劣产品,一旦问题曝光,就会立即身败名裂,即使百年老店也只有破产一条路。可以说,在这种高风险成本下,即使“地沟油”能够制造出来,也很难找到销路。

  在日本菜中,只有天妇罗等少数几种是油炸食品,所以日本的废油回收往往就是指天妇罗油回收。

  日本科技人员发现,天妇罗油通过酯交换反应制成生物柴油燃料,可以作为汽车燃料使用,而且燃烧后尾气中的硫化物、二氧化碳的含量都很少,非常环保。

  在千年古都京都,市政府利用出售专用垃圾袋的收入,在2008年建立了对运营废弃天妇罗油回收点提供补贴的制度。现在,有500多个团体和个人享受这一制度提供的补贴,2014年2月,京都市内已经建立了约1700个回收点。而且,京都市还建立了最大的废油回收利用设施,称为“京都市废弃食用油燃料化设施”。通过让公共汽车和垃圾回收车用生物柴油代替柴油,每年京都市可以削减约3200吨的二氧化碳排放。

  如今,日本各级地方政府几乎都实施了天妇罗油回收项目。例如环境模范城市北九州市在市内开展天妇罗油回收项目,在室内的超市、社区活动中心等处建立了大批回收基地。名古屋市从2009年开始实施“家庭废弃天妇罗油生物柴油燃料化项目”,以市内74家超市为回收基地,回收家庭用的废弃食用油,然后精炼成生物柴油,用于名古屋市的垃圾回收车和公共汽车使用。

  名古屋市民可以将冷却的废油清除食物的残渣后,装入500毫升的矿泉水瓶子送到回收基地。2009年只回收了2229 升,随着宣传普及,2012 年度就增至3.2311万升。

  事实上,“地沟油”不仅包括废弃的食用油,还包括机器内残留的机油等其他油脂,这些在日本被统称为“废油”。现在在日本,废油回收已经成为一项产业。回收废油需要经过严格认证,从收集、运输、保管到再生,必须符合建设循环社会的要求。

  为了让这些废油不被随便遗弃影响环境,日本致力于对不起眼的废油进行精心利用,目前,回收废油行业正在日本飞速扩大,不仅解决了废油可能对环境造成的污染,也为能源紧缺提供了一个补充方案。

  食品加工业产生的大量废弃食用油和饭馆产生的泔水和废油等,根据《废弃物处理法》,属于“产业废弃物”,需要付费回收。如今,不少业者也会上门回收,还会支付一点费用,所以给饭馆增加了不少便利,并且使以往是累赘的废油变成了有价值的资源。

  总部位于京都的“REVO INTERNATIONAL”公司自从1995年开始就进行废弃食用油的回收,上门回收完全不收任何费用,由于不是将废弃食用油作为垃圾扔掉,而是作为资源回收,所以每次还会给企业或个人支付5日元(1元人民币约合17.5日元)。废弃的食用油主要制成生物柴油,从而为削减温室气体排放作出贡献。

  在本报记者走访过的日本环境模范城市——富山县首府富山市,生态城内的“富山生物柴油燃料公司”在富山市内设立了78个废弃食用油回收点,利用各种回收的废弃食用油生产生物柴油。目前该公司每天生产约3800升生物柴油,每升生物柴油可以减少2.64 克的二氧化碳排放。如果满负荷生产,其生产能力还可以提高两倍。该公司还建立了日本第一家专门供应生物柴油的加油站。据了解,其生产生物柴油的副产品甘油还可以供给发电站作为燃料使用,可谓一举多得。

  多年来,随着废油回收产业的逐步壮大,杜绝地沟油也正成为一场“全民行动”。

  2000年,日本制定了《循环性社会推进基本法》,确定了对于废弃物进行回收利用的基础,致力于从大量消费大量废弃的社会转变为循环型社会。而同一年制定的《食品再利用法》则规定了要对食品废弃物进行再利用。

  而为了促进废油的回收,在日本,从企业到民间团体,从媒体到研发机构,都身体力行,积极投入废油回收的事业,日本全国回收利用废油的活动正在迅速普及。

  有的商店给送来废弃食用油的顾客提供生态行动积分,积分到了一定点数就可以交换生态制品,或者获得该店的食品券。还有专业人士开设了名为“天妇罗油回收地图”的专业网站,介绍全国的废弃食用油的回收基地。除了介绍回收站点之外,该网站还介绍参加天妇罗油回收利用的团体和个人的活动,普及天妇罗油的利用知识。网民还可以把天妇罗油回收的相关信息提供给该网站,比如回收基地的信息、参加回收工作的体验、从事回收业务的意见等。

  此外,在日本全国各地,利用使用过的天妇罗油为原料,制造汽车润滑油、香皂、蜡烛等活动日益普及,不少民间团体开设了网页,介绍相关制作经验。

  对于废油回收,日本媒体的宣传也功不可没。媒体通过各种报道和宣传活动,让很多日本国民树立了“废油不是垃圾,而是重要资源”的意识。很多机构也身体力行,加大对废油的利用,例如在东京羽田机场,从2008年开始,就将机场内食堂产生的废油处理后,作为货车的燃料使用。

  经常在外面吃饭的人,应该都会对店家使用的油有一点小担心吧,就怕一不小心碰到一个黑心店家用地沟油给我们炒菜,我记得前几年我一个朋友因为这个还特地买了一桶油,去饭店吃饭时就把自己带的油给饭店,让饭店用他带的油给自己炒菜。。。

  食安问题在日本也是一个老百姓非常关注的问题,最近有一个日本电视节目就特地追踪了一家普通饭店,看看这家饭店是怎么处理用过的废油的。

  可能在我们普通人的印象中,日本人做饭好像不怎么用油,其实不然,日本人非常喜欢吃天妇罗和炸鸡,这也是传统日本料理的一种,所以自然而然就会造成了大量食用废油的产生。

  在我们的观念里,用过的食用油直接倒到下水道里不就好了,不过在日本的家庭里使用后的废弃食用油不能直接倒进下水道,因为废弃食用油在垃圾分类里属于可燃类垃圾,处理时不能直接抛弃,如果是少量的油可用旧报纸等废纸吸收汲取,如果是炸完天妇罗的大量废弃油,就要买专门的食用油凝固剂作凝固处理,然后放入可燃物垃圾袋,否则很可能会被垃圾回收单位拒绝接收。

  那家庭产生的油还好说,毕竟量没有那么大。但如果是专门炸天妇罗或是专门炸鸡的这种饭店又会怎么处理这些用过的油呢?就在最近日本的电视台就跟踪调查了一家餐厅,看看在这家餐厅营业结束后的废油到底去了哪里....

  车上装着许多的油桶,据说这是早上从各个饮食店以及24小时店回收来的废弃食用油。一共700L。

  接下来废油被运到了一家工厂里面,原来这是一家昭和24年就开始营业的食用油回收工厂。不要小看这样一家规模看起来不是很大的工厂,据说这家工厂一天的收集废油的量竟然达到了20吨以上。那这么多的油到底是怎样回收再利用的呢?

  因为大多数都是炸完食物后的废弃油,因此会有许多的残渣,所以第一部就是过滤。所有的油都会倒进一个大炉之中。

  通过这样的一个程序会使较重的水和杂质和油分开沉淀在最下面。然后再将干净的废油滤出。而这个经过过滤后油就会运往各处,成为各种各样对我们有用的东西。

  甚至还被做成了肥皂,据说日本百分之九十的小学校里使用的肥皂都是用废弃食用油制成的。

  原来这些废弃油,经过加热产生化学反应,抽出甘油之后变成了透明无色的液体。然后就被运到了高楼林立的城市里。

  通过这种废油的再利用,可以制作成我们洗手的肥皂,可以制作成涂料,还可以用来点缀城市,还避免了废油流向餐桌的可能性,是不是既环保又有意义呢~

  怎么样,日本的废油的再利用是不是让您有点出乎意料,其实呀不光在废油这方面日本做的不错,还有很多方面也值得给大家介绍一下。众所周知,日本这个国家几乎没有什么资源,对他们来说,所有的垃圾都是资源。最近在日本有个新闻也非常有意思。就是明年,也就是2020年东京奥运会的奖牌将会使用废旧手机里的金属制作而成。

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